01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
フエ風の牛肉麺「Bún Bò Huế」は、しっかり食べたいときの候補にしたい一杯。訪れた人からは、器に具がたっぷり入っていたという感想や、スープの味わいと控えめな辛さを好んだ声が寄せられている。別の人は肉がもう少し柔らかいとよかったと述べつつ、麺料理として楽しんだ様子。具だくさんの満足感に惹かれる人に向く選択肢だ。
牛肉のフォーなら、牛肉の火の通し方を選べるのがポイント。「Phở Bò Tái」はミディアムレア、「Phở Bò Chín」はウェルダンで、どちらも1,080円。ミディアムレアのフォーを頼んだ人は、やさしい風味のスープに辛味と酸味を加えながら食べたと振り返る。別の訪問者は、濃厚なスープと柔らかな牛肉を挙げ、ココナッツコーヒーとの組み合わせも気に入ったそう。食後には、ココナッツクリームコーヒー「Cafe Cốt Dừa」（550円）を。牛乳入りのアイスベトナムコーヒー「Cafe Nâu Đá」（400円）や、ブラックの「Cafe Đen Đá」（360円）もあり、甘みのある一杯かすっきりした一杯かで選べる。
汁麺以外なら、ハノイ風の焼き豚麺「Bún Nội」や「Bún Chả Hà Nội」がそれぞれ1,180円。揚げ豆腐とビーフンにエビペーストを合わせる「Bún Đậu Mắm Tôm」も同額で、こちらはエビペーストの香りに故郷を重ねたという声がある一方、好みが分かれるかもしれないとの感想もある。個性のある味に挑戦したいときの一皿だ。
メニューにないグリルポークサンドイッチを注文した人は、特別なサンドイッチとして案内されたと記している。別の訪問者もフォーとバインミーを挙げており、麺とは違う食べ方をしたいときに気になる存在だ。その訪問者が一緒に楽しんだのは、ココナッツミルクとエッグクリームのミルクティー。メニューには「Trà Sữa Kem Trứng Dừa Nướng」（600円）も掲載されている。
店内で食事ができ、テイクアウトにも対応。席数が少なく長居しにくいという訪問者の感想もあるため、食事をさっと楽しむ日や持ち帰りたい日にも選びやすい。掲載メニューの価格は、麺料理が1,080〜1,180円。
